一、腸道健康與免疫
      腸道菌群和免疫有著密不可分的關系，腸道菌群數量龐大，其數量約為人體細胞總數的10倍，對消化系統正常結構功能與穩態平衡起重要作用。同時，腸道菌群的構成對機體免疫系統功能有復雜影響的方面，包括粘膜免疫系統、免疫應答與免疫交流[1]。
腸道菌群與宿主的關系受飲食因素影響。飲食中的營養物質可影響腸道微生物群落結構并為微生物的代謝提供底物，而微生物代謝產物被宿主吸收后可影響宿主生理功能。因此，飲食和腸道微生態和健康密切相關[2]。
      微生態制劑也在醫政醫管局官網發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）解讀》一文中被提及“可使用腸道微生態調節劑，維持腸道微生態平衡，預防繼發細菌感染；有條件情況下可考慮恢復期血漿治療?！崩钐m娟院士也在采訪中聲明微生態制劑對防治疫情具有作用。
      二、益生菌/益生元與腸道消化
隔離期間，在家有時間變著花樣做各種美食吃，每天吃完飯后，除了坐著、就是躺著，這樣易引起消化不良，出現腹脹、打嗝、腹瀉等癥狀。
益生菌可以通過調節腸道菌群、代謝產生有機酸類、肽類、胞外多糖類和多種維生素類等物質，調節腸道微生態平衡。而牛乳中富含乳糖、蛋白質和微量元素，是益生菌的良好載體。通過攝入發酵乳、發酵乳酸菌飲料是補充益生菌、調節腸道微生態的簡易、便捷的方式。
關于益生菌改善腸道環境之說起源于1907年俄國微生物學家偶然發現乳酸菌對腸道腐敗菌類生長有抑制作用,并能有效促進機體免疫力。自那以后，世界醫學界對于益生菌進行了深入研究，主要專注于益生菌對于消化系統的積極影響[3]?，F已經發現乳酸菌能促進腸道蠕動、促進排便，改善消化功能[4]。
      1953年，Hipsley..提出膳食纖維這一術語，并將其定義為植物細胞壁中不易消化的成分[5]。隨著時間的推移, 膳食纖維的定義發生了相當大的變化， 膳食纖維的生理效應也逐漸被發掘。目前較為普遍的將膳食纖維定義為一組碳水化合物低聚物及木質素， 在小腸中不易被消化和吸收,可在大腸中發酵，具有生理學效應。膳食纖維在腸道中發酵，可促進結腸有益菌群增殖，調節腸道pH值，維持腸道微生態環境，對宿主健康起到健康作用[6]。
      三、乳酸菌發展歷史
      1857年-1874年，巴斯德發現牛奶變酸是由于一種微生物的作用，巴斯德將其分離并命名為乳酸菌；1899年，法國學者從母乳喂養的嬰兒腸道中分離出雙歧桿菌。后來的研究發現雙歧桿菌在人體腸內發酵后可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，具有治療慢性腹瀉、治療便秘、保護肝臟、防治心血管疾病、改善乳糖消化等的作用；1903年，俄國..的免疫學家梅契尼可夫(1908年獲諾貝爾獎)在研究36個國家的人口數據時發現，保加利亞百歲老人的數目居各國之首。進一步研究保加利亞人的生活與其他因素之后，梅契尼可夫認為保加利亞人長壽的原因在于他們長期、大量地飲用酸奶。他把這些老人健康和長壽的原因歸功于保加利亞酸奶中的微生物，他將這種酸奶中培養的微生物命名為保加利亞乳桿菌；1900年嗜酸乳桿菌被發現，1922年，含有嗜酸乳桿菌的酸奶被證明具有良好的腸道功效，尤其是促進消化功能。
      參考文獻
      1. 沈茜,田繼裕.腸道菌群構成及其對免疫性疾病的影響.世界.新醫學信息文摘, 2019, 19(16): 82+84.
      2. 李康,聶玉強.腸道微生態與飲食[J].胃腸病學,2016,21(07):436-438.
      3. 羅宏明.淺談益生菌改善腸道消化系統的作用[J].心理月刊,2019,14(03):190.
      4. Dimidi E1,ChristodoulidesS1,Scott SM,Whelan K.Mechanisms of Action of Probiotics and the GastrointestinalMicrobiota on Gut Motility and Constipation.Adv Nutr.2017.15;8(3):484-494.doi: 10.3945/an.116.014407.
      5. HIPSLEYE H.Dietary“fibre”and pregnancy toxaemia[J].British Medical Journal, 1953,2:420-422.
      6. 董吉林,王雷.膳食纖維對腸道微生物及機體健康影響的研究進展[J].糧食與飼料工業,2019(01):36-40.
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